Análises apontaram presença de matérias estranhas, como pedras, folhas e sementes, além de rotulagem enganosa — os produtos se diziam compostos por “café torrado e moído”, mas utilizavam resíduos e grãos crus. O diretor do Ministério da Agricultura chegou a afirmar que os produtos eram feitos de “lixo da lavoura”.
A ocratoxina A é uma substância produzida por fungos e associada a problemas renais, tumores e efeitos no sistema imunológico. Embora os danos em humanos ainda estejam sob estudo, a OMS já reconhece riscos significativos à saúde.